• 750 gr dana kiyma,
• 2 su bardagi ince bulgur,
• 2 adet yumurta,
• 1 adet kuru sogan,
• 4-5 dis sarmisak,
• 4-5 yemek kasigi kuru nane,
• 1 çay kasigi karabiber,
• 1 yemek kasigi Tuz ot,
• 1 su bardagi sivi yag,

• 3 adet patates,
• 2 yemek kasigi zeytinyagi,
• 1 yemek kasigi Tuz ot,
• 1 çay kasigi pul biber,
• 1 küçük top salata,

1. Garnitürün Yapilisi:
2. Patatesleri küp seklinde dograyin.
3. Zeytinyagini tavada kizdirin.
4. Patatesleri ekleyip kizartin.
5. Pulbiber ve Tuz otu ilave edip karistirin.
6. Top salatayi ve biberi ince kiyin.
7. Patatesleri harmanlayin.
8. Orugun yaninda servis yapin.
9. Bulguru 1.5 su bardagi kaynar su ile islatin.
10. 20 dakika bekletin.
11. Sogani ve sarmisagi rendeleyin.
12. Bulgurun üzerine yumurtalari kirin.
13. Sogan, sarmisak, nane, Tuz ot ve karabiberi ekleyip karistirin.
14. Kiymayi ilave edip çok iyi yogurun.
15. Uzun köfteler hazirlayin.
16. Kizdirilmis siviyagda kizartin.

.

Türk Mutfağı Köfteler Oruk Tarifi