Paça Çorbası

Paça Çorbası
Paça Çorbası

Çorbalar » Paça Çorbası

Paça Çorbası malzemeleri;

  • 8 Keçi yada Koyun Paçası (temizlenmiş)
  • 6 Su Bardağı Su
  • 1 Orta Boy Soğan (kabuğu soyulup, bütün bırakılmış)
  • 2 Diş Sarmısak (istenirse)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber


Paça Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyiniz.
  2. Ütülenmiş paçaları bol suda yıkayınız.
  3. Büyük boy bir tencereye paçaları, suyu, soğanı, sarmısağı ve Tuz u koyup orta ateşte bir taşım kaynatınız.
  4. Bir delikli kepçeyle üstte biriken köpükleri alıp atınız.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı 4 saat pişiriniz. (Paçaların yumuşayıp yumuşamadığını bir çatalla kontrol edip, çorbayı, gerekirse biraz daha pişiriniz).
  6. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı, ısıtılmış bir servis kasesine boşaltınız.
  7. Küçük bir tavada rafine yağı, orta ateşte kızdırınız.
  8. Kırmızıbiberi ekleyip, bir iki kez karıştırdıktan sonra, tavayı ateşten alınız.
  9. Biberli yağı çorbanın üstüne döküp, çorbanızı servis ediniz.


Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Paça çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Soğan Çorbası

250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi renk alınca ...

Şafak Çorbası

Unu yagin içinde kavurun. Ince ince kiyilmis sogani ilave edin. S ...

Tarhana Çorbası

Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslatılır.Çorba ...