Çorbalar »

Paça Çorbası

Paça Çorbası

Paça Çorbası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 8 Keçi yada Koyun Paçası (temizlenmiş)
  • 6 Su Bardağı Su
  • 1 Orta Boy Soğan (kabuğu soyulup, bütün bırakılmış)
  • 2 Diş Sarmısak (istenirse)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber

Uygulama aşamaları;

  1. Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyiniz.
  2. Ütülenmiş paçaları bol suda yıkayınız.
  3. Büyük boy bir tencereye paçaları, suyu, soğanı, sarmısağı ve Tuzu koyup orta ateşte bir taşım kaynatınız.
  4. Bir delikli kepçeyle üstte biriken köpükleri alıp atınız.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı 4 saat pişiriniz. (Paçaların yumuşayıp yumuşamadığını bir çatalla kontrol edip, çorbayı, gerekirse biraz daha pişiriniz).
  6. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı, ısıtılmış bir servis kasesine boşaltınız.
  7. Küçük bir tavada rafine yağı, orta ateşte kızdırınız.
  8. Kırmızıbiberi ekleyip, bir iki kez karıştırdıktan sonra, tavayı ateşten alınız.
  9. Biberli yağı çorbanın üstüne döküp, çorbanızı servis ediniz.
Paça Çorbası Afiyet Olsun...

Paylaş
1536


yemek tarifleri çorbalar paça çorbası tarifi paça, çorbası, paça çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE