Palamut Köftesi

Palamut Köftesi
Palamut Köftesi

Balık ve Deniz » Palamut Köftesi

Palamut Köftesi malzemeleri;

  • 1 Büyük Boy Palamut
  • 1 Dilim Bayat Ekmek Içi
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Çam Fıstığı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • Yarım Demet Kıyılmış Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Limonun Suyu
  • 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu

Kızartmak için


Palamut Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Palamutu temizleyip bol suyla yıkayın.
  2. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.
  3. Kılçıkları kolayca ayrılacak kadar haşlayıp ocaktan alın.
  4. Suyunu süzüp siyah etini, derisini ve kılçıklarını temizleyin.
  5. Kalan eti bir kaba alın.
  6. Ekmek içini hafifçe ıslatıp balık etine ekleyin.
  7. Soğanı rendeleyip fazla suyunu süzün ve ilave edin.
  8. Hafifçe yumurtayı ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
  9. Çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kıyılmış maydanoz, Tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
  10. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.
  11. Galeta ununa bulayıp Zeytinyağı nda her iki tarafını da kızartın.
  12. Sıcak servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut Köftesi Tarifi



Benzer Tarifler

Kağıtta Çipura

Fileto çipuraların kılçıklarını temizleyin, derileri ayıklayın ve ...

Palamut Renkli

Püf Noktası; Tarife başlamadan önce palamutları dilimleyin ve sud ...

Kağıtta Palamut

Parşömen kâğıdını ikiye katlayıp yağ sürün.Soğan ve limon suyunda ...