Palamut Köftesi

Palamut Köftesi
Palamut Köftesi

Balık ve Deniz » Palamut Köftesi

Palamut Köftesi malzemeleri;

  • 1 Büyük Boy Palamut
  • 1 Dilim Bayat Ekmek Içi
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Çam Fıstığı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • Yarım Demet Kıyılmış Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Limonun Suyu
  • 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu

Kızartmak için


Palamut Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Palamutu temizleyip bol suyla yıkayın.
  2. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.
  3. Kılçıkları kolayca ayrılacak kadar haşlayıp ocaktan alın.
  4. Suyunu süzüp siyah etini, derisini ve kılçıklarını temizleyin.
  5. Kalan eti bir kaba alın.
  6. Ekmek içini hafifçe ıslatıp balık etine ekleyin.
  7. Soğanı rendeleyip fazla suyunu süzün ve ilave edin.
  8. Hafifçe yumurtayı ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
  9. Çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kıyılmış maydanoz, Tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
  10. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.
  11. Galeta ununa bulayıp Zeytinyağı nda her iki tarafını da kızartın.
  12. Sıcak servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Palamut Köftesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Dil Balığı

Balıkların başını ve kuyruğunu kesin. Derisini de soyduktan sonra ...

Fırında Lüfer

Balıkları temizleyıp, yıkayın, tuzla, süzgeçte 15 dakika bekletin ...

Salçalı Barbunya

Barbunyaları, temizleyip yıkadıktan sonra tuzlayıp hafifçe unlaya ...