• 2 Adet Palamut
• 1 Su Bardağı mısır Unu
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 3 Su Bardağı Kızartma Yağı

"Püf Noktası; Balıkların kızaran yüzeyinin tam anlamıyla kızardığına emin olmadan çevirmek, balığın dağılmasına sebebiyet verecektir."

1. Palamutları iyice temizleyin ve halka halka doğrayın.
2. Süzgece koyun ve iyice suyu ve kanı süzülünceye kadar bekletin.
3. Kızartma yağını, kızartma yapacağınız tava veya tencerenin içine dökün ve iyice kızmasını bekleyin.
4. Buzdolabı poşetinin içine un, mısır unu ve baharatları ilave edin.
5. Suyu süzülen balıkları buzdolabı poşetinin içine atın ve ağzını kapatarak, unun ve baharatların balıkların bütün yüzeyini kapladığına emin olun.
6. Kızgın yağda iki yüzü de iyice pişinceye kadar kızartmaya devam edin.
7. Kızaran palamutları kağıt havlu yardımıyla fazla yağını süzmesi için bir tabağa alın ve bu tabaktan servis yapın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut Tava Tarifi