Pan Con Tomate

Aperatif Yiyecekler » Pan Con Tomate

Pan Con Tomate malzemeleri;

Enine Dilimlenmiş Köy Ekmeği 4 adet
Sızma Zeytinyağı ½ fincan
Garum Opsiyonel olarak
Enine Bölünmüş Olgun Domates 2 adet
Deniz Tuz u 1 tutam
İspanyol Jambonu Opsiyonel olarak

Pan Con Tomate uygulama aşamaları;

Pan Con Tomate (Domates Tostu);

Ekmek kızartılır veya ızgaralanır.
Kabuğu kesilmiş ekmeklerin her tarafına domates sürülür.
Tuz , domates ve Zeytinyağı üstte gezdilir.
İstenirse Garum veya bir dilim İspanyol Jambonu ile servis edilir.

"Garum; Daha çok Ton balığı, yılan balığı gibi balıkların iç organlarının Tuz lanmasıyla yapılırdı. Şarap, sirke, karabiber, yağ ve su gibi katkılarda kullanılırdı. Genel olarak yemeklerde kullanılmasının yanına ilaç olarak veya kozmetik amaçlı da kullanılmıştır."