• 1 kilo pancar
• 3 yemek kaşığı yoğurt 
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 limon
• Tuz

1. Pancarları yıkayıp ayıkladıktan sonra bir tencereye koyun.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 45 dakika haşlayın. Haşlama suyuna bir fincan sirke koyabilirsiniz.
3. Soğuduktan sonra pancarları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
4. Hafifçe sıkarak kalan suyunu süzün.
5. Mayonezi, limon suyunu ve yoğurdu karıştırdıktan sonra pancarların üzerine dökün.
6. Çok az Tuz ekleyip karıştırın. Bir tabağa yeşil salata yaprakları dizin ve üstüne pancar salatasını yerleştin.
7. Pancar salatasını diğer et yemeklerinin yanında da garnitür olarak sunabilirsiniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Salatalar Pancar Salatası Tarifi