Parya Çorbası

Parya Çorbası
Parya Çorbası

Çorbalar » Parya Çorbası

Parya Çorbası malzemeleri;

  • 4 iri ve olgun domates
  • 4 patetes
  • 1 baş soğan
  • 6 bardak et veya tavuk suyu
  • 50 gr margarin
  • yeteri kadar Tuz ve karabiber


Parya Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Soğanlar rendelenir ve hafif ateşte margarinle karıştırılarak kavrulur.
  2. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tavla zarı iriliğinde küçük parçalara doğranmış patatesler içine atılır ve tahta kaşıkla bir-iki defa karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı örtülüp bir süre pişmeye bırakılır.
  3. Domatesler, kabukları soyulduktan ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalar halinde doğranır ve pişmekte olan patateslerin içine atılır.
  4. Tuz u ve biberi de serpildikten sonra tencerenin kapağı tekrar kapanır ve domatesler iyice salçalaşıncaya kadar hafif ateşte pişirilir.
  5. Tenceredekiler iyice pişince 6 bardak ılıtılmış et suyu (veya tavuk suyu) tenceredekilerin üzerine boşaltılır.
  6. Ateşin kuvveti artırılır ve 10 dakika kadar hepsi birlikte kaynatıldıktan sonra çorba servis kâsesine alınıp masaya götürülür.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Parya Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kavurmalı Düğün Çorbası

Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez tenceresi ...

Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden islat. Sogan ...

Pancarlı Ekşili Çorba

Pancarlı Ekşili Çorba; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ve tencere ...