• Un
• 6 yumurta
• Kuzu budu
• Et suyu
• Kese Yoğurdu
• Sarmısak
• Tereyağ

1. Altı yumurtadan mayasız, altı kalın yufka açıp çok kızgın Zeytinyağı nda pişiriyorum.
2. Yağdan alıp et suyuna batırıp çıkarıyorum.
3. Bıçakta çekilmiş kuzu budunu bol karabiber ve maydanoz ile harmanlayıp kavuruyorum.
4. Yufkaları yağsız tepsiye koyup her katın arasına da bu karışımdan serpiyorum.
5. En üste sarımsaklı kese yoğurdu (süzme yoğurt) döküp, onun da üzerinde kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı gezdiriyorum.

.

Türk Mutfağı Börekler Paşa Böreği Tarifi