Paşa Böreği
Paşa Böreği
Börekler » Paşa Böreği
Paşa Böreği malzemeleri;
- Un
- 6 yumurta
- Kuzu budu
- Et suyu
- Kese Yoğurdu
- Sarmısak
- Tereyağ
Paşa Böreği uygulama aşamaları;
- Altı yumurtadan mayasız, altı kalın yufka açıp çok kızgın Zeytinyağı nda pişiriyorum.
- Yağdan alıp et suyuna batırıp çıkarıyorum.
- Bıçakta çekilmiş kuzu budunu bol karabiber ve maydanoz ile harmanlayıp kavuruyorum.
- Yufkaları yağsız tepsiye koyup her katın arasına da bu karışımdan serpiyorum.
- En üste sarımsaklı kese yoğurdu (süzme yoğurt) döküp, onun da üzerinde kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı gezdiriyorum.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Paşa Böreği
Ispanaklı Börek
