• 500 gr iç bakla
• 1 çorba kaşığ margarin
• 1 su bardağı kemik suyu
• 3 domates
• 1 orta boy soğan
• 1 kaşık Zeytinyağı
• yeteri kadar Tuz ve karabiber
• 10 dilim çemensiz pastırma
• yarım demet dereotu

1. Yıkanan soğan ince ince kıyılır.
   
2. Pastırma tavla zarı iriliğinde doğranır.
   
3. Kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarılan domatesler küçük küçük kesilir.
4. Bir tencereye bir çorba kaşığı margarin ve kıyılmış soğan konup ateşe oturtulur.
   
5. Soğan pembeleşirken üzerine pastırma ve Zeytinyağı eklenerek birkaç defa karıştırılır.
6. Tuz lu suda haşlanan iç baklalar süzülüp tenceredekilere katılır, tahta kaşıkla bir iki defa karıştırıldıktan sonra, üstüne et suyu dökülür.
   
7. Baklaların üstü örtülmediyse biraz daha su ekledikten sonra Tuz ve biber konur, tencerenin kapağı kapatılır.
8. Bakla piştikten sonra bir tabağa alınır, kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.
   

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Pastırmalı İç Bakla