Patates Pilaki
Patates Pilaki
Mezeler ve Ordövrler » Patates Pilaki
Patates Pilaki malzemeleri;
- 500 g patates
- 3 adet havuç
- 2 adet soğan
- 1 adet iri domates
- 5 diş sarımsak
- 270 ml su
- 65 ml Zeytinyağı
- 5 gr Tuz
- 10 gr şeker
- ½ demet maydanoz
Patates Pilaki uygulama aşamaları;
- Yağla brunoise doğranmış soğan kavrulur.
- Vichy usulü doğranan havuçlar ilave edilip kavurmaya devam edilir.
- Diş sarımsaklar ve domateslerde eklenerek birkaç kez daha çevrilir.
- Tuz , şeker ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
- Halka doğranan patatesler eklenir.
- Yavaş ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Ateşten alınca dinlenmeye bırakılır.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Patates Pilaki
Taze Barbunya Pilaki
Benzer Tarifler
Patatesleri yikadiktan sonra kaynar suda haslayip soyun...
Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru...