Patates Sufleli Antrikot
Patates Sufleli Antrikot
Et Yemekleri » Patates Sufleli Antrikot
Patates Sufleli Antrikot malzemeleri;
Malzemeler
- 160 gr Antrikot
- 1 Yemek Kaşığı Demiglas Sos
- 120 gr Patates Sufle
- 1 Tatlı Kaşığı Fesleğen Sos
- ½ Adet Kabak
- ½ Adet Havuç
- 2 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane
Patates Sufle Malzemeleri
- 1 Adet Patates
- 10 gr Tereyağı
- 25 gr Kaşar (Rende)
- 10 gr Ayçiçek Yağı
- 10 gr Un
- 5 gr Krema
Fesleğen Sos Malzemeleri
- 100 gr Taze Fesleğen
- 5 Ml Ayçiçek Yağı
- 5 Ml Zeytinyağı
Patates Sufleli Antrikot uygulama aşamaları;
Fesleğen Sos yapılışı
Patates sufle yapılışı
Yemeğin Yapılışı
- Fesleğenler iyice yıkanır ve kurutulur.
- Fesleğen, ayçiçek yağı ve Zeytinyağı blendırdan geçirilerek sos elde edilir.
Patates sufle yapılışı
- Patates fırında közlenir.
- İkiye ayırıp, içi çıkartılır.
- Çıkartılan iç ile yağ karışımı, kaşar peyniri rendesinin yarısı ve taze soğan püre yapılır.
- Tekrar patates içine doldurulur.
- Patatesin içine krema koyulur.
- Tuz , kırmızıbiber eklenip 180-200°C’de fırınlanır, kalan rende kaşar peyniri üzerine eklenip üzeri kızarana kadar tekrar fırınlanır.
Yemeğin Yapılışı
- Fırında közlenen patates içerisine tereyağı, kaşar, krema eklenir ve tekrar fırınlanır.
- Sebzeler şerit halinde doğranır haşlanır.
- Antrikot eti fırında pişirildikten sonra üzerine demiglas sos eklenerek patates sufle ve sebze garnitür eşliğinde servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Patates Sufleli Antrikot
Benzer Tarifler
Sucuk için koyun eti tercih edilir.Etin yağlı (lop), but kısımlar ...
But üzerindeki yağlı kısmı iyice çıkarın ve kemik ucundaki etin b ...