Patlıcan Fırında
Patlıcan Fırında
Sebze Yemekleri » Patlıcan Fırında
Patlıcan Fırında malzemeleri;
- 1 kg patlican
- 1 yemek kasigi Tuz
- Kizartma yagi
- 4 orta boy domates
- 1 dis sarmisak
- 1 yemek kasigi zeytinyagi
- Kekik,
- kiyilmis maydanoz
- Tuz -karabiber
Patlıcan Fırında uygulama aşamaları;
- Patlicanlari alacali soyup 1cm kalinliginda uzunlamasina dograyin.
- Üzerine
Tuz serperek süzgeçte yarim saat bekletin,yikayip temiz bir bezle
kurulayin.
- Bol yagda kizartip süzgece çikartin.
- Domatesleri ortalarindan ikiye bölüp çekirdeklerini çikartin; tencereye
koyup içine sarmisak, kiyilmis maydanoz, kekik ve zeytinyagi katin.
- Domateslerin suyu çikana dek pisirin ve kevgirden geçirin.
- Tuz , biber
serpin.
- Bir firin kabina, bir tabaka domates sosu, bir sira patlican yayin ve kasar
peyniri serpin.
- Kalan domates sosuyla patlicanlari da üzerine yerlestirin.
- Üstüne kasarpeyniri serpip firinda kizartin.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Fırında
Benzer Tarifler