Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi
Köfteler » Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi malzemeleri;
- 1 Kg Patlican
- 2 Adet Yumurta
- 3 Çorba Kasigi Un
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Çorba Kasigi Ezilmis Beyaz Peynir
Sos Için
- 3 Adet Domates
- 2 Çorba Kasigi Siviyag
- 4-5 Dis Sarmisak
- 1 Tatli Kasigi Seker
Kizartmak için
- 1 Su Bardagi Siviyag
Patlıcan Köftesi uygulama aşamaları;
- Patlicanlarin kabuklarini alaca soyalim.
- Findik iriliginde küp seklinde dograyalim.
- Patlicanlara 1 çay bardagi su ilave ederek, haslayalim.
- Patlicanlar yumusadiginda atesten alarak, suyunu süzelim.
- Kevgire aktaralim.
- Elimizle bastirarak kalan suyu süzelim.
- Sonra patlicanlari çukur bir kaba aktarip, 2 adet yumurtayi, unu, Tuz u, karabiberi, kiyilmis maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim.
- Malzemeler özlesene dek karistiralim.
- Karisimdan bir kasik yardimiyle alarak, kizgin sivi yaga dökelim.
- Arkali önlü kizartalim.
- Fazla yagini süzmek için kagit mutfak havlusunun üzerine alalim. 3
- Sos için: domatesleri rendeleyelim.
- Dövülmüs sarmisaklarla birlikte 2 çorba kasigi sivi yagda 3 dakika pisirelim.
- Seker, Tuz ve karabiberi ekleyelim. atesten alalim.
- Köteleri sosla birlikte servis yapalim.
Paylaş
Türk Mutfağı Köfteler Patlıcan Köftesi
Benzer Tarifler