Patlıcan Közleme
Patlıcan Közleme
Mezeler ve Ordövrler » Patlıcan Közleme
Patlıcan Közleme malzemeleri;
- 3 adet kemer patlıcan
- Yarim su bardagi sızma Zeytinyağı
- 1 kahve fincanı balsamic sirke
- 5-6 yaprak adaçayı
- 1 kahve kaşığı kekik
Patlıcan Közleme uygulama aşamaları;
- Kemer patlıcanları alaca soyunuz.
- Ortadan ikiye bölünüz.
- Kılıçlamasına 1
cm kalınlığında paraçalara ayırınız.
- Bol Tuz lu su içinde yarım saat
dinlendiriniz.
- Siyah renkli acı suyunu döküp güzelce yıkayınız ve kurulayiniz.
- Kızdırılmış tost makinesine patlıcanları diziniz ve yumuşayıp yol yol yanana
kadar kızartınız. Kızarmış parçaları servis yapılacak kare veya dikdörtgen
kaba alınız.
- Derinlik fazla olmamalıdır.
- Üzerine Zeytinyağı nı Balsamik sirkeyi ve baharatlarıda koyarak en az dört
saat dinlendiriniz.
- Arada bir altüst ediniz.
- Taze fesleğen ile süsleyerek servis yapiniz.
Paylaş
İtalya Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Patlıcan Közleme
Pazı Pilakisi
Benzer Tarifler
Havuç kazınıp rendelenir. Rendelenmiş havucla zeytinyağ ...
Mercimeği yıkayarak tencereye koyun, üstüne iki bardak ...
Fasulyeyi akşamdan bol suyla ıslatın (ya da ılık suyla ...