Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli
Türk Amasya Mutfağı
Et Yemekleri » Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli malzemeleri;
- 6 Adet Patlıcan
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 4 Adet Domates
- 1 Kg. Kaburga Yerinden Koyun Eti
- Kara Biber, Tuz
Patlıcan Pehli uygulama aşamaları;
Patlıcan Pehli;
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- Uzunlamasına 3 e bölünür.
- Tekrar enine üçe bölünür.
- Tavada kızgın yağda hafif kızartılarak tepsiye döşenir.
- Üzerine kabuğu soyulmuş halkalar halinde doğranmış domatesler ilave edilir.
- Üzerine az suda haşlanmış kaburga eti suyu ile birlikte yerleştirilir.
- Tuz u ve kara biber ilave edilir.
- Etler kızarıp suyunu çekene kadar fırında pişirilir
- Sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Patlıcan Pehli Tarifi
Benzer Tarifler
Tencereye yağı koyup erittikten sonra, üzerine yıkanıp suyu süzül ...
Izgaranızı yakın.Pirzolaları ızgaraya yerleştirin.Her iki yanları ...
Karjalanpaisti (Karelyan Yahnisi); Fırın 165˚C’de ısıtılır.Etler, ...
