Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli
Türk » Amasya Mutfağı
Et Yemekleri » Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli malzemeleri;
- 6 Adet Patlıcan
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 4 Adet Domates
- 1 Kg. Kaburga Yerinden Koyun Eti
- Kara Biber, Tuz
Patlıcan Pehli uygulama aşamaları;
Patlıcan Pehli;
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- Uzunlamasına 3 e bölünür.
- Tekrar enine üçe bölünür.
- Tavada kızgın yağda hafif kızartılarak tepsiye döşenir.
- Üzerine kabuğu soyulmuş halkalar halinde doğranmış domatesler ilave edilir.
- Üzerine az suda haşlanmış kaburga eti suyu ile birlikte yerleştirilir.
- Tuz u ve kara biber ilave edilir.
- Etler kızarıp suyunu çekene kadar fırında pişirilir
- Sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Patlıcan Pehli
Ayva Kalyesi
Benzer Tarifler
Küçük bir kasede limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, bibe...