Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli
Türk » Amasya Mutfağı
Et Yemekleri » Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli malzemeleri;
- 6 Adet Patlıcan
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 4 Adet Domates
- 1 Kg. Kaburga Yerinden Koyun Eti
- Kara Biber, Tuz
Patlıcan Pehli uygulama aşamaları;
Patlıcan Pehli;
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- Uzunlamasına 3 e bölünür.
- Tekrar enine üçe bölünür.
- Tavada kızgın yağda hafif kızartılarak tepsiye döşenir.
- Üzerine kabuğu soyulmuş halkalar halinde doğranmış domatesler ilave edilir.
- Üzerine az suda haşlanmış kaburga eti suyu ile birlikte yerleştirilir.
- Tuz u ve kara biber ilave edilir.
- Etler kızarıp suyunu çekene kadar fırında pişirilir
- Sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Patlıcan Pehli
Ayva Kalyesi
Benzer Tarifler
Kuzu etlerini bakır ya da çelik bir tencereye koyun tencerenin ka ...
Bir yemek kaşığı yağ, kıyılmış mantar ve yemeklik doğranmış soğan ...
