Patlıcan Tartar
Patlıcan Tartar
Sebze Yemekleri » Patlıcan Tartar
Patlıcan Tartar malzemeleri;
- 2 patlıcan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay k. srpacık soğanı, ince küp şeklinde
- doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay k. fesleğen yaprağı, ince doğranmış
- 1 çay k. maydanoz, yaprakları kopartılıp, ince doğranmış
- 1 çay k. frenk soğanı, ince doğranmış
Patlıcan Tartar uygulama aşamaları;
- Patlıcanların sap ve çiçeklerini kesin, boyuna dört dilim olarak kesin.
- Patlıcan dilimlerini tepsideki fırın kağıdının üzerine koyun.
- Sivri bir bıçakla etin içine küçük kesikler atın, Zeytinyağı ile Tuz ve karabiber karıştırın ve dilimlere bolca sürün.
- Tepsiyi ısıtılmış fırına koyun. Fırınlayın.
- Pişirme sonrasında patlıcan kabuklarını çıkarın, eti doğrayın, arpacık soğanı, sarımsak ve baharat ekleyin.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Tartar
Benzer Tarifler
Derin bir tencereye su koyup kaynatınız. Kaynadıktan sonra içeris ...