Patlıcan Tartar

Patlıcan Tartar
Patlıcan Tartar

Sebze Yemekleri » Patlıcan Tartar

Patlıcan Tartar malzemeleri;

  • 2 patlıcan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay k. srpacık soğanı, ince küp şeklinde
  • doğranmış
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay k. fesleğen yaprağı, ince doğranmış
  • 1 çay k. maydanoz, yaprakları kopartılıp, ince doğranmış
  • 1 çay k. frenk soğanı, ince doğranmış


Patlıcan Tartar uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanların sap ve çiçeklerini kesin, boyuna dört dilim olarak kesin.
  2. Patlıcan dilimlerini tepsideki fırın kağıdının üzerine koyun.
  3. Sivri bir bıçakla etin içine küçük kesikler atın, Zeytinyağı ile Tuz ve karabiber karıştırın ve dilimlere bolca sürün.
  4. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyun. Fırınlayın.
  5. Pişirme sonrasında patlıcan kabuklarını çıkarın, eti doğrayın, arpacık soğanı, sarımsak ve baharat ekleyin.
İpucu:Izgaralar, Risotto ve balık kızartmalarına uygundur.


Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Tartar Tarifi Patlıcan, Tartar, Tarifi



Benzer Tarifler

Çin Usulü Sebze Sotesi

Yağı bir tavada kızdırın. Zencefili, ince kıyılmış soğanları ve s ...

Ramonor Usulü Mantar

Mantarlar ince dilimlere bölüp, kararmaması için limonlu suya atı ...

Kabak Kavurması

Kabaklar küp küp doğranır. Tavada yağda doğranmış kabaklar, toz b ...