Patlıcan Tatlısı

Name: Patlıcan Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Patlıcan Tatlısı malzemeleri : Çiçek Patlıcan (Karaoğlan Patlıcanı),Şeker,Ceviz,Karanfil (

Meyveli Tatlılar » Patlıcan Tatlısı

Patlıcan Tatlısı malzemeleri;

Çiçek Patlıcan (Karaoğlan Patlıcanı),
Şeker,
Ceviz,
Karanfil (Dövülmüş).

Patlıcan Tatlısı uygulama aşamaları;

Küçük patlıcanları soyup, oyuyorum.
1 gün kireçte bekletiyorum.
Çıkarıp yıkıyor, haşlıyorum.
Sonra soğuk su ile yeniden yıkıyorum, iyice.
İçine ceviz doldurup bir yarım saat kadar kaynatıyorum.
Şerbetine de dövülmüş karanfil atıyorum.

"Patlıcan tatlısı sonbahar patlıcanından yapılır; yani, “ayaz yemiş patlıcan”dan.
Büyüdüğünde tanesi 400 gram gelen ve kemer patlıcanı, karaoğlan patlıcanı olarak da bilinen çiçek patlıcandır kullanılan."