Patlıcan Turşusu Cilbiri

Patlıcan Turşusu Cilbiri
Patlıcan Turşusu Cilbiri


Türk Amasya Mutfağı

Sebze Yemekleri » Patlıcan Turşusu Cilbiri

Patlıcan Turşusu Cilbiri malzemeleri;

  • 6 Adet Patlıcan Turşusu
  • 1 Baş Soğan
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Adet Domates

Patlıcan Turşusu Cilbiri uygulama aşamaları;

Patlıcan Turşusu Cilbiri;
  1. Patlıcanlar bütün olarak suda bekletilerek fazla Tuz u ve sirkesi alınır.
  2. Parmak kalınlığında yuvarlak halka şeklinde doğranır.
  3. Kevgirde süzülür.
  4. Soğanlar küp şeklinde doğranır.
  5. Sıvı yağda kavrulur.
  6. Üzerine patlıcanlar ilave edilerek kabuğu soyulmuş iri doğranmış domates konularak pişirilir.
  7. Ilık veya soğuk servis edilir.
NOT: Aynı yemek fasulye salamurası ile de pişirilir. (Fasulye diblesi)

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Turşusu Cilbiri Tarifi



Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa

Pirasa temizlenir ve halka halka dogranir. Düdüklü tencereye zeyt ...

Sebze Buketi

Sebze Buketi

Fasulyeleri ayıklayıp,kabağın ve havucun kabuklarını soyalım.Heps ...

Kabak Kabuğu Kavurması

Kabak Kabuğu Kavurm

Kabak Kabuğu Kavurması; Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır. ...