Patlıcanlı Bayıldan
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 kg Konya patlıcanı
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sadeyağ
- 250 gram kuşbaşı koyun eti
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 6 adet kıl biber
- 1 su bardağı sadeyağ (kızartmak için)
- Tuz
Uygulama aşamaları;
- Eti haşlamaya alıp 20-30 dakika haşladıktan sonra bir tavada yağ ile soğanı kavurun ve ete ilave edin.
- Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuzunu attıktan 5 dakika sonra ateşten alın.
- Patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayın.
- Patlıcanları kızgın yağda kızarttıktan sonra süzgece alın.
- Etleri bir tepsinin ortasına koyun ve etrafına patlıcanları dizin.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra patlıcanların üzerine doğrayın.
- Etlerin suyundan iki su bardağı kadar ilave edip, Tuzunu attıktan sonra tepsinin kapağını kapatın.
- Hafif ateşte 15–20 dakika pişirin.
- Ardından söğrülmüş yeşilbiberleri üzerine koyup tepsiyle birlikte sofraya servis...
Patlıcanlı Bayıldan Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri patlıcanlı bayıldan tarifi patlıcanlı, bayıldan, patlıcanlı bayıldan tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE