Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Bulgurlu Pilavlar » Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı malzemeleri;

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet patlıcan
  • kızartmak için sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı Zeytinyağı
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • nane
  • karabiber
  • kırmızı biber
  • Tuz


Patlıcanlı Bulgur Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanları çubuklu soyup doğrayıp Tuz lu suda 5 dakika bekletin.
  2.  ilave ederek karıştırın. Sonra 4 bardak suyla kaynamaya bırakın.
  3. 15 Suyunu sıkıp sıvıyağda kızartın.
  4. Tencerede tereyağını ve Zeytinyağı nı alıp ısıtın dakika sonra bulgur göz göz olmaya başlayınca kapatıp 5 dk. ince doğranmış sivri biber ve soğanı kavurun rendelenmiş domatesi de demlenmeye bırakın. 
  5. rendelenmiş domatesi de katıp beraber pişirin bulguru ve baharatları ekleyin 1-2 dakika  kavurun üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin pilav suyunu çekmeye başlayınca patlıcanları katın karıştırımadan kısık ateşte 20 dakika suyunu pişirin ve demlendirin.
  6. Servis zamanı karıştırarak servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi



Benzer Tarifler

Bulgur Pilavı

Soğanları ince kıyın, tereyağında hafif kavurun, üzerine doğranmı ...

İşkembeli  Bulgur Pilavı

Tereyağı tencerede eridikten sonra işkembeler atılır bir iki daki ...

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanları çubuklu soyup doğrayıp tuzlu suda 5 dakika bekletin. ...