• 1 paket makarna
• 2 yemek kasigi margarin
• Yeteri kadar Tuz

• Yarim kg kusbasi hindi eti
• 3 adet orta boy patllcan
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet sivri yesil biber
• 1 adet orta boy sogan
• 2 yemek kasgig sivi yag
• Yeteri kadar Tuz , karabiber, kirmizi biber

1. Bir tencereye makarnanin miktarinda su, yag ve Tuz koyup kaynatin.
2. Kaynayinca makarnalari ekleyin.
3. Bir tasim kaynadiktan sonra tencerenin altini kisin,
4. Suyunu çekince atesten alin.
5. Kasikla iyice karistirin.
6. Servis tabagina alin.
7. Üzerine patlicanli sos dökün.

1. Patlicanlari yikayip alacali soyun.
2. Kusbasi dograyip Tuz lu suda 10 dakika bekletin.
3. Suyunu sikin ve kizdirilmis yagda hafif kizartin.
4. Kagit peçete yayilmis tabaga alin.

1. yag ve sogani kavurup kusbasi etleri ekleyin.
2. 2-3 kez karistirin.
3. Küçük dogranmis biber ve kabugu soyulmus küçük dogranmis domatesleri ekleyin.
4. Kisik ateste 15 dakika kaynatin.
5. Etler yumusamaya baslayinca patlicanlari, Tuz u, karabiberi ve kirmizi biberi ekleyin.
6. Suyu azsa biraz su da ekleyerek 10 dakika daha pisirin.
7. Makarnalarin üzerine dökerek servise sunun.

Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Patlıcanlı Makarna Tarifi