• 3 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 1 adet küçük doğranmış havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• Birkaç adet tane karabiber
• 1 diş dövülmüş sarmısak
• 1 adet defne yaprağı
• 2 adet maydanoz sapı
• Fesleğen,
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet domates

1. Sıvı yağı kızdırıp, patlıcanları içine atın.
2. Kızarttıktan sonra ortadan ikiye ayırın.
3. Margarini eritin.
4. Etleri yağa alıp, kavurun.
5. Havucu ilave edin.
6. Baharatları ve Tuz u ekleyin.
7. Havuçlar suyunu çekince tencereyi ocaktan alın.
8. Kızartılan patlıcanların içini oyup, harcı doldurun.
9. Üzerine kekik serpin.
10. Domatesleri dilimleyip, patlıcanların üzerine kapatın, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
11. Fırından alıp, üzerine bezelye serpip, servis yapın.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcanlı Saksı Kebabı Tarifi