Pazı Boranisi
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Yarım kilo pazı yaprağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Uygulama aşamaları;
- Ön hazırlık olarak pazıların sadece yapraklı kısımlarını ayırıp, yıkayalım ve tencereye aktaralım.
- Hiç su ilave etmeden, pazı yapraklarını kendi bıraktığı suyla, pörsüyene dek haşlayalım.
- Pazı yapraklarının suyunu iyice süzdürelim ve yaprakları incecik doğrayalim.
- Tavaya sıvıyağın yarısını aktaralım.
- Unu ekleyelim ve pembeleşene dek kavuralım.
- Haşlanan pazı yapraklarını tavaya aktaralım, Tuzunu ayarlayalım ve iyice karıştıralım.
- Ateşten alıp pazı yapraklarını soğumaya bırakalım.
- Üzerine yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsakları ekleyip iyice karıştıralım.
- Bu karışımı servis tabağına alalım.
- Kalan sıvıyağı küçük bir tavada kızdıralım ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyip ateşten alalım.
- Hemen pazıların üzerine gezdirelim, servis yapalım.
Pazı Boranisi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri pazı boranisi tarifi pazı, boranisi, , pazı boranisi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE