Peksimet

Peksimet
Peksimet

Ekmekler » Peksimet

Peksimet malzemeleri;

  • Somun Ekmeği


Peksimet uygulama aşamaları;

"Kıtırak ve pesmet olarak da adlandırılan peksimet, kurutulan somun ekmeğinden yapılır."

  1. Bozulmaya karşı dayanıklı olduğu için eskiden uzun süre denizde kalan sünger avcıları ve balıkçılar için yapılırmış.
  2. Peksimet için somun ya da halka şeklinde pişirilen ekmek fırından çıkarılır, ikiye ya da üçe bölünür ve tekrar sıcak fırına verilir.
  3. Ertesi sabaha kadar ekmekler fırında kalır.
  4. Fırından çıkarıldıktan sonra çuvala ya da kapaklı kovalara konularak saklanır.
  5. Yemeklerde suya bandırılarak, çayın yanında kıtır olarak yenir.


Paylaş

Türk Mutfağı Ekmekler Peksimet

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mısır Ekmeği

Mısır unu, su ve tuzla yoğrulan orta yumuşaklıktaki hamurdan beze ...

Hamsili Mısır Ekmeği

Fırın mısır unundan hamur yapılıyor. Ayıklanan hamsiler bütün ola ...

Alman Ekmeği

Alman Ekmeği; Unlar ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabınd ...