• 50 g Kek Unu
• 70 g Pudra Şekeri
• 1 ÇK Vanilya Şekeri
• 50 g Antep Fıstığı, doğranmış
• 100 g Taze veya Kurutulmuş Cranberry
• 75 g Toz Badem
• 1 Portakalın Kabuğu, rendelenmiş
• 50 g Çikolata Parçacıkları
• 1 Yumurta
• 175 g Soğuk Tereyağı, küp doğranmış
• 2 YK Pembe Biber

1. Unu geniş bir kaseye eleyin.
   
2. Şekeri, vanilya şekerini, Antep fıstığını, cranberry’leri, toz bademi, portakal kabuğu rendesini ve yumurtayı kaseye ekleyin.
3. Tereyağını karışımın üstüne dağıtın ve her şeyi bir pasta kesici veya iki çatal ile hızlı bir şekilde karıştırın.
   
4. Çikolata parçalarını ekleyin.
5. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ellerinizle kısaca, sadece hamuru bir araya getirecek kadar yoğurun.
6. Hamuru rulo haline getirin, streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında saklayın.  
7. Fırını 200°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
8. Pembe biberleri bir havanda fazla ufalanmayacak şekilde kabaca ezin ve biberleri bir alüminyum folyo tabakasına yayın.
9. Hamuru streç filmden çıkarın, dışına fırçayla su sürün ve ezilmiş pembe biberlerin içinde yuvarlayın.
10. Hamuru 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin.
11. Altın  kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarın  ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
13. Bir sıkma torbası yardımıyla kurabiyeleri zarif şekilde dekore edebilir ve benzersiz sanat eserleri yaratabilirsiniz.
14. Tek ihtiyacınız olan pişirme kağıdı ve makas.
15. Bir kare şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarından külahlar yapın.
16. İçine yarıya kadar Royal Glaze doldurun ve üst tarafını katlayarak kapatın.
17. Sonra ucunu kesin.
    

Paylaş

Türk Mutfağı Kurabiyeler Pembe Biberli Kurabiyeler Tarifi