• 1 paket penne
• 1 cay cardagi sivi yag
• patlican
• zeytin(file_dogranmis)
• permasan peniri kasar peyniri(rende)
• az Tuz
• zeytin yagi
• 150gr un.
• sivi yag(kizgin)
• felegen maydonoz sarimsak

1. öncelikle penne aldante olacak sekilde suda haslanir(11dk.)
2. daha sonra sivi yag döküp sallanarak sogutulur.
3. patlicanlar tavla zarinin birz daha büyük seklinde dogranip Tuz lanir ve suyunun akmasi saglanir.suyunu salan patlicanlar el yardimiyla tekrar suyu sikilir ve hertarafi unlanacak sekilde una bulanir.
4. una bulanan patlicanlar yagda kizartilir.
5. hazirlik islemleri bittikten sonra tavada sivi yag feslegen maydonoz sarimsak sotelenir.
6. soteleme isleminin ardindan domatez sos patlicanlar ve zeytinler ilave edilir.
7. onun ardindan pennelerde ilave edilerek tavada biraz sallanir.
8. lezzetlendirmek amaciyla kasar permasan Tuz ve zeytin yagi ilave edilir.
9. makarnanin lezzetlenmesindeki en önemli nokta sosun iyi yapilmis ve malzemelerin yeterince kullanilmis olmasidir.
10. sos herzaman için makarnayi sarmalidir.

.

Italya Mutfağı Makarnalar Penne Patlıcanlı Tarifi