Pepeçura
Pepeçura
Meyveli Tatlılar » Pepeçura
Pepeçura malzemeleri;
- Kara Üzüm (Kokulu)
- Şeker
- Mısır Unu
- Un
Pepeçura uygulama aşamaları;
- Pepeçura kokulu kara üzümden yapılıyor.
- Hasatta toplanan üzümler yıkanıp kaynatılıyor, bir torbanın içine doldurularak eziliyor.
- Suyu ayrı bir tencereye alınıyor.
- Şeker ekleme işlemi burada yapılıyor.
- Şeker karıştırıldıktan sonra hem buğday hem mısır unları da ekleniyor.
- Buğday ununun eskiden olmamasına rağmen şimdilerde eklenmesine gerekçe olarak da yine lezzeti öne sürülüyor.
- Karışım daha güzel oluyor.
- Tüm malzemeler, pütürleşmeye engel olmak için, sürekli karıştırılarak tatlı pişirildikten sonra kaselerde soğuk olarak servis ediliyor.
- Pepeçura, günümüzde istenirse, kaselere dökülmeden önce mikserden geçirilerek dondurma kıvamına da getirilebiliyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Meyveli Tatlılar Pepeçura
Şire Kesmesi
Benzer Tarifler
Elmalar soyulup içleri oyularak temizlenir. Genis yayva...
Kabak bütün halinde soyulur. Üst kısım kapak şeklinde ç...