Pepeçura

Pepeçura
Pepeçura

Meyveli Tatlılar » Pepeçura

Pepeçura malzemeleri;

  • Kara Üzüm (Kokulu)
  • Şeker
  • Mısır Unu
  • Un


Pepeçura uygulama aşamaları;

  1. Pepeçura kokulu kara üzümden yapılıyor.
  2. Hasatta toplanan üzümler yıkanıp kaynatılıyor, bir torbanın içine doldurularak eziliyor.
  3. Suyu ayrı bir tencereye alınıyor.
  4. Şeker ekleme işlemi burada yapılıyor.
  5. Şeker karıştırıldıktan sonra hem buğday hem mısır unları da ekleniyor.
  6. Buğday ununun eskiden olmamasına rağmen şimdilerde eklenmesine gerekçe olarak da yine lezzeti öne sürülüyor.
  7. Karışım daha güzel oluyor.
  8. Tüm malzemeler, pütürleşmeye engel olmak için, sürekli karıştırılarak tatlı pişirildikten sonra kaselerde soğuk olarak servis ediliyor.
  9. Pepeçura, günümüzde istenirse, kaselere dökülmeden önce mikserden geçirilerek dondurma kıvamına da getirilebiliyor.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Rize Mutfağı Meyveli Tatlılar Pepeçura Tarifi Pepeçura, Tarifi



Benzer Tarifler

Ayva Tatlısı-2

Ayvaların kabuklarını soyup, ortalarından uzunlamasına, iki parça ...

Sütlü Kabak

Sütlü kabak kolay kotarılan, hafif ama içindeki süt ve şekerden ö ...

Peşmelba

Dondurma hazır olarak alınır ve buzdolabının en soğuk bölmesinde ...