• 15 g margarin
• 15 g un
• 40 ml sut
• 125 g Taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Taze çekilmiş beyazbiber
• 1/4 çay kasigi Hintcevizi

• Sivi yag
• 60 g un
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 90 g Tel şehriye

1. Margarini bir tencerede eritin.
2. Unu katıp sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın.
3. Meyaneyi un kokusu gidinceye kadar pişirin.
4. Meyaneye azar azar sütü ilave edip yedirin.
5. Bir taşım kaynatın.
6. Ateşi iyice kısın.
7. Rendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırın.
   
8. Beyaz biberi ve hintcevizini ilave edin.
9. Karışımı çok kısık ateşte peynir hafif eriyinceye kadar karıştırarak pişirip tencereyi ateşten alın. Ilınmaya bırakın.
10. Ilınmış karışımı 10 eşit parçaya bölün.
    
11. Ufak parçalar halinde tencereden alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
12. Yagi bir fritöz ya da kızartma tenceresinde kızdırın.
    
13. Peynir köfteciklerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da şehriyeye bulayarak, yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

.

Türk Mutfağı Köfteler Peynir Köftecikleri Tarifi