• 1 adet bayat ekmek ,
• yarım kalıp sert beyaz peynir,
• 1 demet maydanoz,
• 2 yumurta,
• 1 adet orta boy soğan ,
• Tuz
• köfte baharı

1. 1 adet bayat ekmek üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır.
   
2. İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir;
   
3. 1 demet maydanoz doğranır;
   
4. 2 yumurta kırılır;
   
5. 1 adet orta boy soğan rendelenir;
   
6. Tuz köfte baharı ve pul biber katılır.
   
7. Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır.
   
8. Köfteler önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
   
9. Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Peynirli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi