• 3 adet kirmizi çarliston biber
• 3 adet yesil çarliston biber
• 4 çorba kasigi zeytinyagi
• 1 adet dogranmis sogan
• 4 çorba kasigi dogranmis maydanoz
• 3 dis dogranmis sarimsak
• 3 adet rendelenmis kabak
• 1 çay bardagi dolusu galeta unu
• 1 su bardagi rende kasar peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kasigi sirke
• 2 çorba kasigi sivi yag

1. Biberlerin üzerinden kapak açip tohumlarini temizleyin.
2. 2 çorba kasigi sivi yagi tavada kizdirin.
3. Soganlari bu yagda pembelestirin.
4. Tuz u, karabiberi, maydanozu, sarimsagi ve rende kabagi ilave edip bir güzel karistirin.
5. Orta isida 5 dakika pisirin.
6. Kabak suyunu salacaktir, atesi açarak suyunu çektirip tavayi ocaktan alin.
7. Galeta ununu peynirlerle ve yumurta ile karistirin.
8. Biberlerin içine bu karisimi doldurun.
9. Tencereye dizip üzerine kapak kapatin.
10. Kizdirilmis firinda 1 saat pisirin.
11. Tavadan alip sogumaya birakin.
12. Suyunu kaynatip 2 kasik sirke ilave edin.
13. Ayri olarak servise sunun.
14. Biberleri sicak ön servis olarak sunabilirsiniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Dolmalar Peynirli Biberler