• 500 gr. taze yağsız beyazpeynir
• 4 adet yumurta
• 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
• 15 gr. un (2 çorba kaşığı)
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 90 ml. tereyağı (6 çorba kaşığı)
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Tuz
  

1. Peyniri bir karıştırma kabına koyarak iyice ezin.
   
2. Yumurtaları katıp çırparak peyniri sulandırın.
   
3. Unu, maydanozu, Tuz u ve kekiği de katarak iyice karıştırın.
4. Yağı tavada kızdırın.
   
5. Karıştırma kabındaki karışımı tavaya dökerek yayılmasını sağlayın.
   
6. Her iki yanını da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
7. Kızaran mücveri yağdan alıp, bir tabağa yerleştirin.
   
8. Üzerine tarçın serpip sıcak olarak servis yapın.
   

Paylaş

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Peynirli Maydanozlu Mücver Tarifi