• 25 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 200 gr. keçi peyniri
• 80 gr. labne peyniri
• 10 dal taze kekik
• 1 yemek kaşığı bal

1. Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir.
   
2. Daha sonra da un eklenip pişirilir.
   
3. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır.
   
4. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.
   
5. Hamur lokma gibi ele alınıp sıkılır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara sıra suya batırılmalıdır).
   
6. Sıcak fırında pişirilir.
   
7. Pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır aksi takdirde hamur söner.
   
8. Hamurun üstü kabuklaştığında fırın kapatılır ancak fırının içerisinde soğuyana kadar bekletilir.

Hazırlanışı

1. Keçi ve labne peynirlerini iyicene yoğurun.
   
2. Kekiklerin yaprak kısımlarını ekleyin.
   
3. Profiterol hamur hamurlarının alt kısımları delip, içerisini karışımla doldurun. Hamurları piramit gibi dizerken bir balı ince bir çizgi halinde arasında gezdirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Peynirli Toplar Tarifi