• 2 adet şeftali
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeftali suyu
• 1 çay bardağı fındık
• 1 su bardağı Tuz suz lor peyniri
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı un
• 4 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 gr. margarin

• 2 çorba kaşığı un

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

1. Margarini eritip soğuttuktan sonra, yumurtalar ve tozşeker ile birlikte on beş dakika kadar çırpalım.
2. Vanilyayı, kabartma tozunu ve şeftali suyunu katıp bir kere daha karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş unu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
   
3. Şeftalilerin kabuklarını soyup tavla zarı şeklinde doğradıktan sonra, iki çorba kaşığı un ilave edip iyice karıştıralım ve eleyelim.
   
4. Elediğimiz şeftalileri, peyniri ve fındıkları da kek hamuruna katıp tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbına boşaltalım.
   
5. 180°C'lik fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.
   
6. Fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra, üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis yapalım.

.

Türk Mutfağı Kekler Peynirli Ve şeftalili Kek Tarifi