Pholobiya

Name: Pholobiya
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Gürcistan
Ingredients: Pholobiya malzemeleri : 1 Demet Karalahana ½ Kg Barbunya (Akşamdan Islatılmış

Sebze Yemekleri » Pholobiya

Pholobiya malzemeleri;

1 Demet Karalahana
½ Kg Barbunya (Akşamdan Islatılmış )
1 Kahve Fincanı Mısır Unu
2 Su Bardağı Kıyılmış İç Ceviz
1 Adet Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Pholobiya uygulama aşamaları;

Pholobiya;

Bir gün önceden ıslatılmış barbunyalar ortalama 30 dakika süre ile haşlanır ve daha sonra sudan çıkarılır.
Haşlanan barbunya suyunun içerisine doğranan karalahanalar atılır ve pişmeye bırakılır.
Karalahana pişmeye yakın barbunyalar eklenerek yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.
Terbiyesi için yemeğe, mısır unu, havanda dövülerek yağı çıkarılmış iç ceviz, dövülmüş sarımsak, Tuz ve pul biber eklenerek 5 dakika daha karıştırılarak pişirilir.