Pikliz
Pikliz
Turşular » Pikliz
Pikliz malzemeleri;
- Beyaz Lahana 2 Su Bardağı, Rendelenmiş
- Havuç 1 Büyük Boy
- Renkli Dolmalık Biber (Yeşil, Sarı, Kırmızı) 1 Su Bardağı, Küp Şeklinde Doğranmış
- Soğan 1 Orta Boy
- Yeşil Soğan 2 Sap
- Yıldız Biberi 6 Adet
- Sarımsak 4 Diş
- Tuz 1 Çay Kaşığı
- Tane Karabiber 12-14 Adet
- Sirke 2 Su Bardağı
- Misket Limonu ½ Adet
- Kuru Karanfil 4 Adet
Pikliz uygulama aşamaları;
- Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan sonra büyük bir kap içinde karıştırılır ve bütün baharatlar ilave edilerek elle yoğrulur.
- Ardından bütün malzeme bir kavanoza konarak üzeri hava almayacak seviyeye kadar sirkeyle kaplanır.
- Bu karışım yaklaşık 2 hafta bekletildikten sonra hazır hale gelir.
- Kuru, serin ve aydınlık olmayan bir ortamda hava almadan saklanırsa aylar boyunca tazeliği korunur.
Paylaş
Sirkeli Biber
Benzer Tarifler
