Pikliz

Pikliz
Pikliz

Turşular » Pikliz

Pikliz malzemeleri;

  • Beyaz Lahana 2 Su Bardağı, Rendelenmiş
  • Havuç 1 Büyük Boy
  • Renkli Dolmalık Biber (Yeşil, Sarı, Kırmızı) 1 Su Bardağı, Küp Şeklinde Doğranmış
  • Soğan 1 Orta Boy
  • Yeşil Soğan 2 Sap
  • Yıldız Biberi 6 Adet
  • Sarımsak 4 Diş
  • Tuz 1 Çay Kaşığı
  • Tane Karabiber 12-14 Adet
  • Sirke 2 Su Bardağı
  • Misket Limonu ½ Adet
  • Kuru Karanfil 4 Adet


Pikliz uygulama aşamaları;

  1. Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan sonra büyük bir kap içinde karıştırılır ve bütün baharatlar ilave edilerek elle yoğrulur.
  2. Ardından bütün malzeme bir kavanoza konarak üzeri hava almayacak seviyeye kadar sirkeyle kaplanır.
  3. Bu karışım yaklaşık 2 hafta bekletildikten sonra hazır hale gelir.
  4. Kuru, serin ve aydınlık olmayan bir ortamda hava almadan saklanırsa aylar boyunca tazeliği korunur.


Paylaş

Haiti Mutfağı Turşular Pikliz

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Fasulye Turşusu

1kg. taze fasulye ayıklanıp kaynar suya atılıp 5 dakika kaynatıla ...

Kırmızı Biber Turşusu

Yikayip kuruladiginiz kirmizi biberleri önceden isittiginiz firin ...

Sarmısak Turşusu

Taze sarmısakları ayıklayıp yıkayın ve çok irilerini doğrayın. Te ...