Pikliz

Pikliz
Pikliz

Turşular » Pikliz

Pikliz malzemeleri;

  • Beyaz Lahana 2 Su Bardağı, Rendelenmiş
  • Havuç 1 Büyük Boy
  • Renkli Dolmalık Biber (Yeşil, Sarı, Kırmızı) 1 Su Bardağı, Küp Şeklinde Doğranmış
  • Soğan 1 Orta Boy
  • Yeşil Soğan 2 Sap
  • Yıldız Biberi 6 Adet
  • Sarımsak 4 Diş
  • Tuz 1 Çay Kaşığı
  • Tane Karabiber 12-14 Adet
  • Sirke 2 Su Bardağı
  • Misket Limonu ½ Adet
  • Kuru Karanfil 4 Adet


Pikliz uygulama aşamaları;

  1. Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan sonra büyük bir kap içinde karıştırılır ve bütün baharatlar ilave edilerek elle yoğrulur.
  2. Ardından bütün malzeme bir kavanoza konarak üzeri hava almayacak seviyeye kadar sirkeyle kaplanır.
  3. Bu karışım yaklaşık 2 hafta bekletildikten sonra hazır hale gelir.
  4. Kuru, serin ve aydınlık olmayan bir ortamda hava almadan saklanırsa aylar boyunca tazeliği korunur.


Paylaş

Haiti Mutfağı Turşular Pikliz

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Çabuk Turşu

Bütün sebzeleri yıkayıp, ayıklayın. Cinslerini karıştırmadan küçü ...

İskilip Turşusu

Bir özel gün lezzeti olmasa da kış için yazdan hazırlanan, kışlık ...

Yumurta Turşusu

Yumurtalar 10-15 dakika haşlandıktan sonra soyulup soğumaya bırak ...