Pilaki

Pilaki
Pilaki

Mezeler ve Ordövrler » Pilaki

Pilaki malzemeleri;

  • 2 çay fincanı kuru fasulye
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy havuç
  • 1,5 çay bardağı Zeytinyağı
  • 7-8 diş sarmısak
  • 1 küçük demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kahve kaşığı kırmızı biber
  • 1 kahve kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Pilaki uygulama aşamaları;

  1. Fasulyeleri akşamdan ya da beş-altı saat önce ılık suda ıslatın.
  2. Süzdükten sonra üzerini üç-dört parmak aşacak kadar suyla orta boy bir tencerede ve orta ısıda pişirin. Suyuyla birlikte muhafaza edin.
  3. Soğanları incecik doğrayın. Havucu yıkayıp kazıyarak ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
  4. Orta boy bir tencerede 1,5 çay bardağı Zeytinyağı ile ince doğranmış soğan ve havucu hafifçe kavurun.
  5. Domates ezmesini biraz suyla sulandırarak ilave edin.
  6. Birkaç defa karıştırın. Tuz ,toz şeker, kırmızı biber, soyulmuş diş sarmısak ve haşlanmış fasulye suyunu katın. Orta ısıda pişirin.
  7. Sıcakken yayvan bir kaba boşaltın.
  8. Soğuyup, üstü kaymak tutunca maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Pilaki

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Tarator

Tarator

Islatılmış ekmek içiyle cevizi et makinesinden bir iki çekin. Ya ...

Atom Meze

Atom Meze

Atom Meze; Bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurt homoj ...

Taze Fasulye Turşusu Kavurması

Taze Fasulye Turşus

Taze Fasulye Turşusu Kavurması; İlk olarak bir tavada soğan ve sa ...