Piliç Dolması
Piliç Dolması
Tavuk ve Hindi » Piliç Dolması
Piliç Dolması malzemeleri;
- Piliç 1 adet (1500 g)
- Pirinç 500 g
- Kuru soğan 2 adet
- Çam fıstığı 1 çorba kaşığı
- Kuş üzümü 1 çorba kaşığı
- Tavuk ciğeri 250 g
- Dereotu 6 sap
- Margarin 1/2 paket
- Karabiber ½ çay kaşığı
- Yenibahar ½ çay kaşığı
- Tarçın ½ çay kaşığı
- Tuz ½ çay kaşığı
Piliç Dolması uygulama aşamaları;
- Temizlenerek hazırlanan piliç, dörde bölünen 1 adet kuru soğan, bir tutam Tuz ve yeterince su ile birlikte haşlamaya bırakılır.
- Parçalanmadan kısa süreli haşlanır.
- Yukarıda verilen malzemelerle iç pilavı pişirilir.
- Dereotu ince kıyılmış halde pilava ilave edilerek karıştırılır.
- Pilicin içi doldurularak bağlanır.
- Üstüne salçalı su sürülüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
- Hindi dolması gibi sebze garnitürleriyle ve sıcak olarak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Piliç Dolması
Köri Soslu Tavuk
Benzer Tarifler
