Piliç Göğsü Dolması
Piliç Göğsü Dolması
Tavuk ve Hindi » Piliç Göğsü Dolması
Piliç Göğsü Dolması malzemeleri;
- 1 kırmızı sivri biber
- 100 g siyah zeytin, çekirdekleri ayıklanmış
- 1 çor. k. kekik yaprağı
- 2 çor. k. Zeytinyağı
- Karabiber
- 8 dilimler jambon
- 4 tavuk göğsü
- Tuz
- Kanola yağı
Piliç Göğsü Dolması uygulama aşamaları;
- Biberi dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuk tarafı yukarı gelecek şekilde pişirme kağıdı kaplı paslanmaz çelik tepsiye koyun.
- Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun.
- Fırınlayın(Sıcak hava 230 °C, 25 dakika).
- Biberleri bir plastik poşete doldurun, kapatın, soğumaya bırakın.
- Ardından kabuklarını soyun ve boyuna dilimler halinde doğrayın.
- Zeytin, kekik, Zeytinyağı ve karabiberi püre edin.
- Dört streç folyo şeridini tezgahın üstüne koyun, ikişer jambon dilimini hafifçe üst üste koyun.
- Tavuk göğsünü enine kesin, iç tarafına karabiber ve biraz Tuz ekleyin ve üzerine zeytin ezmesini sürün.
- Biber şeritlerini ortaya yerleştirip, tavuk göğsünü bir bütün haline getirin, jambonların üstüne yerleştirin.
- Folyoyla iyice sarın, paket sıkı olana kadar uçlarını kapatın.
- Fırın torbasını delikli fırın tepsisine koyun, ısıtılan fırına sürün.
- Buharlayın (Buğulama 100 °C, 14 dakika).
- Tavuk rulolarını folyodan çıkarın ve kızgın yağda her tarafını kısa süreli kızartın, kesin ve hazırlayın.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Piliç Göğsü Dolması
Benzer Tarifler
Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını alın. 2 su bardağı rendelenmiş ...
Firini 18O C'ye isitin. Büyük ve derin olmayan bir güveçte margar ...
Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizledikten sonra tuzlayın ve ka ...