Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver
Sebze Yemekleri » Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver malzemeleri;
- 1 kg. pırasa
- 2 adet yumurta
- 3-4 çorba kaşığı un
- 3-4 çorba kaşığı beyaz peynir
-
1 demet maydanoz
- Tuz , karabiber
- Sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz , karabiber
Pırasalı Mücver uygulama aşamaları;
- Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım.
- Bir tencereye aktaralım.
- Kısık ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım.
- Tercereyi ateşten alalım.
- Pırasalar soğuduktan sonra 2 adet yumurtayı ilave edelim.
- Unu, beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, Tuz u ve karabiberi ekleyelim.
- Bir çatal yardımıyla karıştıralım.
- Derin bir tavaya sıvı yağı alıp, kızdıralım.
- Mücver malzemesinden kaşıkla alıp, düzgün bir şekilde yağa dökelim.
- Yine kaşıkla basarak yassıltalım.
- Arkalı önlü kızartalım.
- Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım.
- tavaya sıvı yağı koyalım.
- Sürekli karıştırarak, unu ekleyelim.
- Un pembeleşmeye başladığında salçayı ilave edelim.
- Son olarak dövülmüş sarımsakları, şekeri, Tuz u ve karabiberi ekleyelim.
- Bir iki taşım kaynattıktan sonra tavayı ateşin üzerinden alalım.
- Hazırladığımız sosu mücverle-rin üzerine döküp, servis yapalım.
Paylaş
Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Pırasalı Mücver
Benzer Tarifler
Semizotunun kök kısımlarını kesip, bozuk dal ve yapraklan ayıklad ...
Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde k ...