Pırasalı Mücver

Pırasalı Mücver
Pırasalı Mücver

Sebze Yemekleri » Pırasalı Mücver

Pırasalı Mücver malzemeleri;

  • 1 kg. pırasa
  • 2 adet yumurta
  • 3-4 çorba kaşığı un
  • 3-4 çorba kaşığı beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz , karabiber
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
Sos için:
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz , karabiber


Pırasalı Mücver uygulama aşamaları;

  1. Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım.
  2. Bir tencereye aktaralım.
  3. Kısık ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım.
  4. Tercereyi ateşten alalım.
  5. Pırasalar soğuduktan sonra 2 adet yumurtayı ilave edelim.
  6. Unu, beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, Tuz u ve karabiberi ekleyelim.
  7. Bir çatal yardımıyla karıştıralım.
  8. Derin bir tavaya sıvı yağı alıp, kızdıralım.
  9. Mücver malzemesinden kaşıkla alıp, düzgün bir şekilde yağa dökelim.
  10. Yine kaşıkla basarak yassıltalım.
  11. Arkalı önlü kızartalım.
  12. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım.
Sos için;
  1. tavaya sıvı yağı koyalım.
  2. Sürekli karıştırarak, unu ekleyelim.
  3. Un pembeleşmeye başladığında salçayı ilave edelim.
  4. Son olarak dövülmüş sarımsakları, şekeri, Tuz u ve karabiberi ekleyelim.
  5. Bir iki taşım kaynattıktan sonra tavayı ateşin üzerinden alalım.
  6. Hazırladığımız sosu mücverle-rin üzerine döküp, servis yapalım.


Paylaş

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Pırasalı Mücver

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kıymalı Semizotu

Semizotunun kök kısımlarını kesip, bozuk dal ve yapraklan ayıklad ...

Fesleğenli Sebze Yahnisi

Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde k ...

Pirpirim Aşı

Küçük küpler halinde doğranmış ve tencereye konmuş etlerin suyunu ...