• 500 gram un
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı Pirinç
• 200 gram dana Kıyma
• 100 gram badem içi
• 100 gram ceviz içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2.5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
• Tuz

1. Un, yumurta, Zeytinyağı , karbonat, Tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun.
2. Dana Kıymasını margarinde sote edin.
   
3. Önceden bol su ile haşlayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ilave edin.
4. Çekilmiş badem içi, ceviz içi, yenibahar, karabiber ve Tuz u bu karışıma ilave ederek bir harç hazırlayın.
5. Hamuru merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın.
   
6. Bir bardak ya da hamur kesme bıçağı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin.
7. Tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlak hamur parçalarının üzerine birer kaşık iç koyun.
   
8. Yarım ay şeklinde üstüne katlayarak kapatın.
   
9. Kenarlarını bardak kenarıyla keserek düzeltin.
10. Kızdırılmış yağda pembe renk alıncaya kadar kızartın.

Türk Mutfağı Mutfağı Aperatif Yiyecekler Pirinçli Puf Böreği (antep) Tarifi