• 1 Kg. Un
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• Tuz
• Aldığı Kadar Ilık Su
• Kızartma İçin Sıvı Yağ

1. Un çukurca bir kap üzerine alınır ortası açılır.
2. İçerisine malzeme katılır.
3. Ilık suyla kulak memesinden biraz yumuşak hamur yoğrulur.
4. Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
5. (Yaklaşık 1 saat) mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapılır.
6. Hamur tahtasında 0,5 cm kalınlığında elle vurularak açılır.
7. Tavada yağ kızdırılır.
8. Kızgın yağ konularak alt üst yapılarak pişirilir.
9. Ramazan aylarında bilhassa sahurda duru pekmezle birlikte yenir.
10. Arzu edilirse içerisine çökelek peynir konulabilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Pişi Tarifi