Pizza Margarita
Pizza Margarita
Pizzalar » Pizza Margarita
Pizza Margarita malzemeleri;
Hamuru için:
- 400 gram un
- 20 gram taze maya
- 190 ml (4/5 bardak) su
- 6 gram (1 tatlı kaşığı) Tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 600 gram (6 adet orta boy) domates
- 125 gram dil peyniri
- 3/4 bardak Zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı fesleğen
- 2 tatlı kaşığı kekik
Pizza Margarita uygulama aşamaları;
- Önce hamuru hazırlayın. Karıştırma Kabı'na unu koyun.
- Ortasını açın. Mayayı bu havuza koyun.
- Suyun 1/3'ünü bir kaba koyup, ateş üzerinde ılıtın. Ilık suyu mayanın üzerine dökün.
- Kaldırdığı kadar unu, mayalı suyla karıştırıp, bırakın.
- Yaklaşık 15 dakika sonra, mayalı hamurun çatladığını göreceksiniz.
- Bundan sonra, bütün malzemeyi karıştırıp, iyice yoğurun. 3-4 dakika kuvvetli bir biçimde yoğurduktan sonra, hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Bu yoğurma ve dinlendirme işlemlerini iki kez daha tekrarlayın.
- Hamuru bir merdaneyle Borcam
boyutunda açın.
- Borcam'ın iç kısmım bir fırçayla iyice yağlayıp. Hamuru zeytinyağlanmış
- Borcanra yerleştirin. Üzerine fırçayla tekrar bolca Zeytinyağı sürün.
- Bu arada domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın.
- Küçük zar biçiminde doğrayın.
- Dil peynirini de aynı boyutlarda doğrayın.Fesleğeni kıyın.
- Domatesleri zeytinyağlanmış pizza hamurunun üzerine döşeyin.
- Dil peynirini serpiştirin
- Fırını önceden ısıtın. Borcam'ı 200C fırının orta katına sürün.
- Pizzayı 30 dakika pişirin. Borcam'ı fırından çıkarın.
- Pizza üzerine fesleğen ve kekiği serpin.
- Kabı bu kez fırının üst katına sürün. 5 dakika dana pişirin.
- Pizzayı fırından alın.
- Dilimleyip hemen servis yapın.
Paylaş
İtalya Mutfağı Pizzalar Pizza Margarita
Benzer Tarifler