Portekiz Usulü Ciğer

Portekiz Usulü Ciğer
Portekiz Usulü Ciğer

Sakatatlar » Portekiz Usulü Ciğer

Portekiz Usulü Ciğer malzemeleri;

  • 500 gr kuzu ciğeri
  • 250 gr bacon
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 200 ml sek beyaz şarap
  • 1 defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet karanfil
  • 6 adet karabiber tanesi
  • Tuz


Portekiz Usulü Ciğer uygulama aşamaları;

  1. Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber tanelerinden bir sos hazırlayın.
  2. İnce ince dilimlediğiniz ciğerleri ara sıra karıştırarak 24 saat bu sosta dinlendirin.
  3. Ciğerleri kağıt havluda süzün; sosu da süzgeçten geçirin.
  4. Bacon'ları çok minik olmayan parçalara doğrayın ve orta ateşte, Zeytinyağında kızartın.
  5. Ciğerleri ekleyip harlı ateşte çevirerek 5 dakika pişirin.
  6. Sıcaklığını muhafaza edecek bir kaba alın.
  7. Süzmüş olduğunuz sosu tencereye alıp harlı ateşte karıştırarak kaynatın.
  8. Sosu ciğerin üzerine döküp servis yapın.


Dünya Mutfakları Portekiz Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Portekiz Usulü Ciğer Tarifi Portekiz, Usulü, Ciğer, Tarifi



Benzer Tarifler

Ciğer Yahni

Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe ...

İtalyan Usulü Böbrek

Böbrekleri uzunlamasına ikiye kestikten sonra küçük parçalara ayı ...

Ciğer Lizbon Usulü

Geleneksel bir Portekiz yemeği olan Lizbon usulü ciğerin hazırlan ...