Portekiz Usulü Ciğer
Portekiz Usulü Ciğer
Sakatatlar » Portekiz Usulü Ciğer
Portekiz Usulü Ciğer malzemeleri;
- 500 gr kuzu ciÄŸeri
- 250 gr bacon
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 200 ml sek beyaz ÅŸarap
- 1 defne yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet karanfil
- 6 adet karabiber tanesi
- Tuz
Portekiz Usulü Ciğer uygulama aşamaları;
- Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber tanelerinden bir sos hazırlayın.
- İnce ince dilimlediğiniz ciğerleri ara sıra karıştırarak 24 saat bu sosta dinlendirin.
- Ciğerleri kağıt havluda süzün; sosu da süzgeçten geçirin.
- Bacon'ları çok minik olmayan parçalara doğrayın ve orta ateşte, Zeytinyağı nda kızartın.
- Ciğerleri ekleyip harlı ateşte çevirerek 5 dakika pişirin.
- Sıcaklığını muhafaza edecek bir kaba alın.
- Süzmüş olduğunuz sosu tencereye alıp harlı ateşte karıştırarak kaynatın.
- Sosu ciğerin üzerine döküp servis yapın.
PaylaÅŸ
Portekiz Mutfağı Sakatatlar Portekiz Usulü Ciğer
Zırbaç
Benzer Tarifler
Gömleği yıkayıp 1 su bardağı ılık suda bekletin. Karaciğeri soyup ...
Lezzetli ve doyurucu bir kış yemeği olan mantarlı böbrek, kırmızı ...
Beyin Salatası; Beyinler yıkandıktan sonra üzerinin zarı çıkarılı ...