Portekiz Usulü Ciğer
Portekiz Usulü Ciğer
Sakatatlar » Portekiz Usulü Ciğer
Portekiz Usulü Ciğer malzemeleri;
- 500 gr kuzu ciÄŸeri
- 250 gr bacon
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 200 ml sek beyaz ÅŸarap
- 1 defne yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet karanfil
- 6 adet karabiber tanesi
- Tuz
Portekiz Usulü Ciğer uygulama aşamaları;
- Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber tanelerinden bir sos hazırlayın.
- İnce ince dilimlediğiniz ciğerleri ara sıra karıştırarak 24 saat bu sosta dinlendirin.
- Ciğerleri kağıt havluda süzün; sosu da süzgeçten geçirin.
- Bacon'ları çok minik olmayan parçalara doğrayın ve orta ateşte, Zeytinyağı nda kızartın.
- Ciğerleri ekleyip harlı ateşte çevirerek 5 dakika pişirin.
- Sıcaklığını muhafaza edecek bir kaba alın.
- Süzmüş olduğunuz sosu tencereye alıp harlı ateşte karıştırarak kaynatın.
- Sosu ciğerin üzerine döküp servis yapın.
PaylaÅŸ
Portekiz Mutfağı Sakatatlar Portekiz Usulü Ciğer
Zırbaç
Benzer Tarifler
Karaciğerin ince zarı soyulur, sinirli kısımları dikkatle çıkarıl ...
Ciğerleri, kanını fazla akıtmadan hızlı akan suda yıkayın. Zarlar ...
Ekonomik ve lezzetli bir yemek olan kremalı böbrek, giriş yemeği ...
