Pastırmalı Tarak Kebabı

• 
• Genel
• 5 Kişilik
• 15 dk.
• 45 dk.

• 500 gr dondurulmus veya taze tarak,
• ikiye bölünmüs 150 ml tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• 3 yemek kasigi dogranmis taze maydanoz
• 1 dis sarimsak,
• iyice dogranmis 10 ince dilim çemensiz pastirma
• 40 gr tereyagi, eritilmis

1. Ayiklanmis taraklari bir tencereye koyup tavuk suyunu ekleyin.
   
2. Tuz ve karabiberle tatlandirin.
   
3. Orta ateste bir tasim kaynatin.
   
4. Atesi kisip tencerenin kapagini kapatarak 5 dakika pisirin.
   
5. Karidesleri iyice süzün ve kurulayin.
   
6. Düz bir tabakta maydanoz ve sarimsagi karistirin.
   
7. Taraklari bu karisima iyice batirip bir kenara kaldirin.
   
8. Izgarayi yüksek ateste isitin.
   
9. Tarak ve pastirma dilimlerini sislere geçirin.
   
10. Sisleri izgaraya koyup üzerlerine firçayla erimis tereyagini sürün.
    
11. 10-12 dakika devamli çevirerek izgarada pisirin.
    
12. Servis tabagina aldiktan sonra limon parçalariyla süsleyip sicak servis yapin.
    

Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Pastırmalı Tarak Kebabı