Profiterol

Diğer Tatlılar » Profiterol

Kreması Için;

Üzeri İçin;

Profiterol;

Küçük bir tencereye bir su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın.
Daha sonra bir su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
Birkaç dakika karışımı sürekli bir şekilde karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamura kırın ve birini iyice karıştırmadan diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur haline gelecektir.
Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında biraz mesafe bırakarak yağlanmış fırın tepsisinin içerisine koyun.
Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırına hamuru koyun.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika fırında pişirebilirsiniz.
Kremasını hazırlayın.
Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Üzerine benmari’ de eritilmiş çikolatayı kullanarak servis edebilirsiniz.