Yoka Tatlısı
Yoka Tatlısı
Türk Amasya Mutfağı
Hamur Tatlıları » Yoka Tatlısı
Yoka Tatlısı malzemeleri;
Hamur İçin:
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Fincan Sıvı Yağ
- 1 Fiske Tuz
- 2 Su Bardağı Ceviz
- Alabildiği Kadar Un
- 150 Gr. Tereyağı
- 1 Kg. Şeker
- 4 Su Bardağı Su
- Yarım Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Yoka Tatlısı uygulama aşamaları;
Yoka Tatlısı;
- Malzemeler karıştırılır.
- Un ilave edilir.
- Kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler ayrılır.
- Hamur 1 saat kadar dinlendirilir.
- Yufkalar açılabildiği kadar büyütülür.
- Sac üzerinde kızarmadan çevire çevire kabartılarak kurutulur.
- Tatlı yapılacağı zaman su ile ıslatılır.
- Arasına ceviz konularak istenilen şekil verilir veya tepsiye düz olarak dizilir.
- Orta kata ceviz konulur.
- Nemli iken kesilerek şekil verilir.
- Pembeleşinceye kadar fırında kızartılır.
- Üzerine şerbeti soğuk olarak dökülür.
- Servise hazırdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Yoka Tatlısı
Cennet Künkü
Benzer Tarifler
Hanım göbeği şurubu ve hamuru hazırlanır.Hamurdan iki f...
Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.L...