• 1 kg kültür mantarı
  
• 30 gr margarin
  
• 1 diş sarmısak
  
• 1 demet maydanoz
  
• 1 limonun suyu
  
• 1/2 bardak sek beyaz şarap
  
• 3 çorba kaşığı mısırözü yağı
  
• yeterince Tuz ve karabiber

1. Mantarlar ince dilimlere bölüp, kararmaması için limonlu suya atılır.
2. Margarin ve 3 kaşık mısırözü yağı ince ince kesilmiş sarmısakla birlikte tencereye konup, ateşe oturtulur.
3. Sarmısaklar hafif pem-beleşince, ince ince dilimlenmiş mantarlar tencereye boşaltılır.
4. Ateş artırarak Tuz , karabiber ilave edilir, şarabın hepsi dökülür, tencerenin kapağı kapatılıp, 20 dakika daha pişirilir.
5. Mantarlar pişince üzerlerine ince ince doğranmış maydanozlar serpilir ve tencere ateşten indirilir.
6. Mantarlar servis tabağına alınıp servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Ramonor Usulü Mantar