Risotto Alla Pescatore
Risotto Alla Pescatore
Balık ve Deniz » Risotto Alla Pescatore
Risotto Alla Pescatore malzemeleri;
- Risotto Pirinci 300 G
- Soğan 1 Adet
- Beyaz Şarap 50 Ml
- Domates Sosu 100 G
- Maydanoz ½ Demet
- Zeytinyağı 40 Ml
- Karışık Deniz Mahsulleri 400 G
- Balık Suyu 1 Lt
- Fesleğen 10 Yaprak
Risotto Alla Pescatore uygulama aşamaları;
Risotto Alla Pescatore;
- Soğanlar Zeytinyağı nda kavurduktan sonra, üzerine Pirinç ilave edilerek tekrar kavrulur.
- Daha sonra üzerine beyaz şarap eklenir.
- Beyaz şarabı çekince kepçe yardımı ile başka kapta kaynatılan balık suyu yavaşça ilave edilerek risotto pişirilir.
- Pişmeye yakın karışık deniz mahsullerini eklenerek 5-6 dakika daha pişirilir.
- Fesleğen, kıyılmış maydanoz, Tuz , karabiber ve Zeytinyağı ilave edilerek akıcı bir risotto kıvamı olana kadar karıştırılır.
- Risottoyu çukur veya hafif oval bir tabağa alınıp, üzerine fesleğen ve sızma Zeytinyağı ilave edilerek servis edilir.
Paylaş
Italya Mutfağı Balık Ve Deniz Risotto Alla Pescatore Tarifi
Benzer Tarifler
Balıklar temizlenip yıkanarak, tuzlanır ve süzgeçte 15 dakika bek ...
Balıkçıda temizletip aldığınız balıkların, eğer varsa, sırlarını ...
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto ...