Rohtiko

Rohtiko
Rohtiko

Sebze Yemekleri » Rohtiko

Rohtiko malzemeleri;

  • Lahana Yemeği (Ezme Lahana)
  • Mısır Ekmeği (Bayatlamış)
  • Tereyağ


Rohtiko uygulama aşamaları;

  1. Rohtiko ise yörenin bir başka tasarruf yemeği.
  2. Bayatlamış lahana yemeği (ezme lahana) ve yine bayatlamış mısır ekmeği ile yapılıyor.
  3. Yemeğe ekmek doğranıp bolca tereyağı ekleniyor.
  4. Harmanlanıp pişirilen yemek böylece yeni bir kıvam alıyor.
  1. Özellikle Rize Hemşin’de çokça yapılan ve içyağı ve mısır unu ile hazırlanan ezme lahana için ilkin lahanaların yıkanıp ince ince doğranması ve haşlanması gerekiyor.
  2. Suyu süzüldükten sonra lahanalar yeniden suya konuyor, içyağı ve Tuz eklenerek pişiriliyor.
  3. Sonra mısır unu da eklenip lahana ezeceği ile eziliyor ve 10 dakika kadar pişiriliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Rohtiko Tarifi



Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Taze Bakla

Baklaları ayıklayarak yıkayın. Uçlarını kesin ve boylarına göre 2 ...

Zeytinyağlı Semizotu

Eğer bu yemeği doğadan topladığınız yabani semizotlarıyla yaparsa ...

Şaka Şuka

Biberlerin hepsi küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur, pa ...