Rokalı Dana Eti

Rokalı Dana Eti
Rokalı Dana Eti

Et Yemekleri » Rokalı Dana Eti

Rokalı Dana Eti malzemeleri;

  • 2 Çorba Kaşığı Baharatlı Un (1 çay kaşığı
  • Tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile karıştırılmış)
  • 1 kg Dana Eti (göğüs kısmından, fazla yağı alınıp kuşbaşı doğranmış)
  • 60 gr Tereyağ (4 çorba kaşığı)
  • 12 Taze Soğan (ayıklanmış)
  • 1/2 Su Bardağı Et Suyu
  • 1/2 Su Bardağı Beyaz Şarap
  • 1 Tatlı Kaşığı Hardal
  • 6 Çorba Kaşığı Roka (ince ince doğranmış)
  • 2 Demet Roka (ayıklanmış, yıkanmış ve silkelenerek suyu atılmış)


Rokalı Dana Eti uygulama aşamaları;

  1. Baharatlı unu orta boy bir kaseye koyup, etleri bu una bulayınız; silkeleyerek fazla unlarını atıp, etleri bir kenara koyunuz.
  2. Geniş bir tavada, tereyağı orta ateşte eritiniz.
  3. Yağ kızınca taze soğanları koyup 3-4 dakika, renkleri pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  4. Bir delikli kepçe ile soğanları tavadan alıp bir tabağa diziniz ve sıcak kalmalarını sağlayınız.
  5. Etleri tavaya koyup, sık sık karıştırarak 8- 10 dakika, her tarafları kahverengi olana kadar kızartınız.
  6. Et suyunu, şarabı ve hardalı ekleyip ateşi yükseltiniz ve devamlı karıştırarak kaynatınız.
  7. Kaynayınca ateşi kısıp 40 dakika, etler sivri uçlu bir bıçak batırıldığında yumuşak olana kadar pişiriniz.
  8. Tavayı ateşten indirip doğranmış rokayı içine koyarak karıştırınız.
  9. Karışımı ısıtılmış bir servis tabağına alıp, kalan rokayla birlikte servis ediniz.


Italya Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Rokalı Dana Eti Tarifi



Benzer Tarifler

Limonlu Dana Bifteği

Firini 110 C'ye isitin. Bir tavada tereyagini eritin. Yag kizinca ...

Kaburga Dolma

Tereyağını tavada kızdırın, çam fıstıklarını altın renk alana kad ...

Dana Şaşlık Kebabı

Şişleri bir araya getirin. Bir parça sığır etini şişe geçirin, ar ...